Vitamin B5 (Pantothensäure): Der Energieschub, den Sie brauchen

Pantothensäure, auch als Vitamin B5 bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin. Dies bedeutet, dass überschüssige Mengen über den Urin ausgeschieden werden, sodass eine Überdosierung unwahrscheinlich ist. Da unser Körper Pantothensäure nicht selbst produzieren kann, müssen wir sie über die Nahrung aufnehmen. Es spielt eine wesentliche Rolle als Baustein des Coenzyms A, das an vielen wichtigen Körperfunktionen beteiligt ist.

Vitamin B5 (Pantothensäure): Energie für Körper und Geist

Vitamin B5 spielt bei vielen Prozessen im Körper eine Schlüsselrolle. Eine seiner wichtigsten Funktionen besteht darin, die Nahrung, die wir zu uns nehmen, in Energie umzuwandeln. Pantothensäure hilft dem Körper, Kohlenhydrate, Fette, Proteine ​​und Aminosäuren zu verstoffwechseln und sie in Energie umzuwandeln. Aber das ist noch nicht alles – es wird auch behauptet:

• Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten
• Wachstum
• Stärkung des Nervensystems
• Geistige Leistungsfähigkeit
• Wundheilung
• Haarpigmentierung
• Erhaltung gesunder Knochen, Zähne, Haare und Nägel
• Immunfunktion
• Produktion von Cholesterin, Provitamin D, Gallensäuren und Aminosäuren, die für den Aufbau von Zellmembranen notwendig sind
• Bildung von Neurotransmittern, Vitamin D und Steroidhormonen (wie Östrogen, Testosteron und Cortisol)

Mehrere Studien untersuchen zudem, ob Pantothensäure bei der Bekämpfung der durch Alzheimer verursachten Demenz helfen könnte.

Wie viel Pantothensäure brauche ich?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfehlen folgende tägliche Vitamin-B5-Zufuhr:

• Säuglinge (0-1 Jahr): 2-3 mg
• Kinder (1-18 Jahre): 4-5 mg
• Erwachsene: 5 mg

Da überschüssige Pantothensäure über den Urin ausgeschieden wird, kommt es selten zu einer Überdosierung. In extremen Fällen können sehr hohe Vitamin-B5-Werte leichte Verdauungsprobleme wie Durchfall verursachen. Vitamin B5 ist ein wesentlicher Bestandteil des flüssigen Kollagens von 21Collagen und liegt in einer Konzentration von 5 mg pro 30 ml Kollagen-Tagesdosis vor, genau der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfohlenen Dosis.

Pantothensäurereiche Lebensmittel: die besten Vitamin-B5-Quellen

Pantothensäure kommt in zahlreichen Lebensmitteln vor – was Sinn macht, wenn man bedenkt, dass ihr Name vom griechischen Wort „pantos“ stammt, was „überall“ bedeutet. Hier sind einige der besten Quellen:

• Innereien von Schwein und Rind
• Hefe, insbesondere Bierhefe
• Eier
• Steinpilze, Champignons und Shiitake-Pilze
• Sojabohnen und Linsen
• Nüsse und Haselnüsse
• Unverarbeiteter Reis
• Cashew
• Avocado
• Blumenkohl und Brokkoli
• Kuhmilch
• Fisch und Meeresfrüchte, insbesondere Lachs und Hering
• Hafer
• Dinkelmehl
• Sojasprossen

Andere Lebensmittel, die reich an Pantothensäure sind, sind Vollkorn, Muskelfleisch, Geflügel, Kartoffeln, Tomaten und Sonnenblumenkerne. Beachten Sie bei der Zubereitung von pantothensäurereichen Lebensmitteln, dass diese wasserlöslich und hitzeempfindlich sind. Daher kann das Kochen in Wasser oder bei hohen Temperaturen zu erheblichen Nährstoffverlusten führen. Essen Sie diese Lebensmittel nach Möglichkeit roh oder garen Sie sie leicht.

Wie erkenne ich einen Pantothensäuremangel?

Bei gesunden Menschen mit ausgewogener Ernährung kommt ein Pantothensäuremangel selten vor. Dies kommt meist nur bei extrem unausgewogener Ernährung vor. Zu den häufigsten Symptomen eines Mangels zählen:

• Schlafstörungen
• Kopfschmerzen
• Schwächung des Immunsystems
• Anhaltende Müdigkeit
• Stressintoleranz
• Burning-Legs-Syndrom (Kribbeln, Taubheitsgefühl oder Brennen in den Beinen)
• Muskelkrämpfe
• Verdauungsprobleme
• Depression
• Langsame Wundheilung

Wenn Sie eines dieser Symptome bemerken, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen. Menschen mit Diabetes, hohem Alkoholkonsum oder chronischen Erkrankungen sollten besonders auf ihre Vitamin-B5-Zufuhr achten.