Witamina B5 (Kwas Pantotenowy): Energizing Boost, którego potrzebujesz

Kwas pantotenowy, znany również jako witamina B5, to witamina rozpuszczalna w wodzie. Oznacza to, że nadmiar jest wydalany przez mocz, co sprawia, że przedawkowanie jest mało prawdopodobne. Ponieważ nasze ciało nie potrafi wytworzyć kwasu pantotenowego, musimy go uzyskać z pożywienia. Odgrywa on kluczową rolę jako podstawowy składnik koenzymu A, który bierze udział w wielu istotnych funkcjach organizmu.

Vitamina B5 (Kwas Pantotenowy): energia dla ciała i umysłu

Vitamina B5 odgrywa kluczową rolę w wielu procesach zachodzących w organizmie. Jedną z jej najważniejszych funkcji jest przekształcanie spożywanych pokarmów w energię. Kwas pantotenowy pomaga organizmowi w metabolizowaniu węglowodanów, tłuszczów, białek i aminokwasów, przekształcając je w paliwo. Ale na tym się nie kończy – wspiera również:

• Metabolizm białek, węglowodanów i tłuszczów
• Wzrost
• Wzmocnienie układu nerwowego
• Wydajność umysłowa
• Gojenie ran
• Pigmentacja włosów
• Utrzymanie zdrowia kości, zębów, włosów i paznokci
• Funkcja odpornościowa
• Produkcja cholesterolu, prowitaminy D, kwasów żółciowych i aminokwasów niezbędnych do budowy błony komórkowej
• Formowanie neuroprzekaźników, witaminy D oraz hormonów steroidowych (takich jak estrogen, testosteron i kortyzol)

Więcej badań bada, czy kwas pantotenowy mógłby pomóc w walce z demencją wywołaną przez chorobę Alzheimera.

Ile kwasu pantotenowego jest mi potrzebne?

Niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE)i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zaleca następujące dzienne spożycie witaminy B5:

• Sugari (0-1 rok): 2-3 mg
• Dzieci (1-18 lat): 4-5 mg
• Dorośli: 5 mg

Ponieważ nadmiar kwasu pantotenowego jest wydalany przez mocz, przedawkowanie jest rzadkie. W skrajnych przypadkach bardzo wysokie poziomy witaminy B5 mogą powodować łagodne problemy trawienne, takie jak biegunka.Vitamina B5 jest składnikiem niezbędnym w płynnym kolagenie od 21Collagen, występując w stężeniu 5 mg na dawkę 30 ml dziennego kolagenu, dokładnie dawka zalecana przez Niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE) i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).

Alimenty bogate w kwas pantotenowy: najlepsze źródła witaminy B5

Kwas pantotenowy występuje w szerokiej gamie produktów spożywczych – co ma sens, biorąc pod uwagę, że jego nazwa pochodzi od greckiego słowa "pantos", co oznacza "wszędzie". Oto niektóre z najlepszych źródeł:

• Organe de porc și vită
• Drożdże, zwłaszcza drożdże piwne
• Jaja
• Grzyby porcini, champignon i shiitake
• Soia i lente
• Orzechy i migdały
• Orez neprelucrat
• Caju
• Awokado
• Conopidă i brokuły
• Mleko krowie
• Ryby i owoce morza, szczególnie łosoś i śledź
• Owies
• Mąka z alaki
• Muguri de soia

Inne bogate w kwas pantotenowy pokarmy obejmują pełne ziarna, mięso chude, drób, ziemniaki, pomidory i nasiona słonecznika. Podczas przygotowywania produktów bogatych w kwas pantotenowy, należy pamiętać, że jest on rozpuszczalny w wodzie i wrażliwy na wysoką temperaturę. Dlatego gotowanie w wodzie lub przy wysokich temperaturach może prowadzić do znacznych strat składników odżywczych. Zawsze, gdy to możliwe, spożywaj te produkty surowe lub gotuj je delikatnie.

Jak mogę rozpoznać niedobór kwasu pantotenowego?

U osób zdrowych z zrównoważoną dietą, niedobór kwasu pantotenowego jest rzadki. Zazwyczaj występuje tylko w przypadkach skrajnie niezrównoważonych diet. Częste objawy niedoboru obejmują:

• Zaburzenia snu
• Bóle głowy
• Osłabienie układu odpornościowego
• Oboseală persistentă
• Nietolerancja na stres
• Zespół piekących stóp (mrowienie, drętwienie lub uczucie palenia w stopach)
• Skurcze mięśniowe
• Problemy trawienne
• Depresja
• Powolne gojenie ran

Jeśli zauważysz któreś z tych objawów, warto porozmawiać z lekarzem. Osoby z cukrzycą, wysokim spożyciem alkoholu lub chorobami przewlekłymi powinny zwrócić szczególną uwagę na spożycie witaminy B5.