Acido Folico vs. Folato: Quale è più Efficace
Quando esplorate questo argomento, potreste imbattervi nei termini folato e acido folico utilizzati in modo interscambiabile. Entrambi sono anche denominati vitamina B9 nei paesi di lingua tedesca e vitamina B11 in alcune altre regioni. Pertanto, è possibile incontrare quattro termini diversi che spesso si riferiscono alla stessa cosa. Sebbene il folato e l'acido folico producano effetti simili, ci sono alcune differenze importanti.
Il folato è la forma naturale.
Il folato è la forma naturale della vitamina B9. Si trova in una vasta gamma di alimenti, tra cui:
- Legumi, in particolare cavolo, asparagi, pomodori, spinaci, barbabietola, fagioli e lattuga.
- Noci
- Leguminose
- Patate
- Frutti freschi
- Ficat
- Frutti di mare
- Uova
- Semi di girasole
- Intero cereale
- Latte e prodotti lattiero-caseari
In cosa differisce l'acido folico?
L'acido folico è la forma sintetica della vitamina B9, utilizzata frequentemente nei supplementi. Molti alimenti sono già arricchiti con questa vitamina, come il pane e i prodotti lattiero-caseari.
Tuttavia, il corpo elabora il folato in modo più efficiente, poiché viene convertito direttamente nella sua forma attiva, che l'organismo può utilizzare immediatamente. Al contrario, l'acido folico deve attraversare diverse fasi di conversione per diventare attivo, il che potrebbe non funzionare in modo ottimale per alcune persone. Un eccesso di acido folico non metabolizzato nel sangue può rappresentare un rischio per la salute. Pertanto, spesso è preferibile scegliere il folato da fonti naturali o da integratori di alta qualità per garantire che l'organismo possa utilizzare in modo efficace la vitamina B9.
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Perché è importante l'acido folico?
La vitamina B9 è particolarmente importante per la formazione delle cellule, la divisione cellulare e lo sviluppo sano del tessuto nervoso. Insieme ad altre vitamine, supporta il metabolismo energetico. La forma sintetica della vitamina B9 favorisce anche il metabolismo del ferro, essenziale per la formazione del sangue.
Durante la gravidanza, l'acido folico è essenziale per lo sviluppo dell'embrione. Se stai pianificando una gravidanza, sei già incinta o allatti, è particolarmente importante prevenire una carenza di acido folico. Se hai preoccupazioni in merito, è consigliabile consultare il tuo medico.
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Dose corretta: Cosa dovete sapere sull'acido folico
Il fabbisogno giornaliero di acido folico dipende da diversi fattori. Per prevenire una carenza di acido folico, le autorità sanitarie pubbliche raccomandano concentrazioni diverse. L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) consiglia generalmente una dose giornaliera di 150 microgrammi per gli adulti al fine di prevenire la carenza. Maggiori necessità si verificano per:
- Donne che intendono concepire
- Durante la gravidanza, in particolare nel primo trimestre
- Durante l'allattamento
- Persone con un consumo eccessivo di alcol
- Persone denutrite
- Coloro che assumono determinati farmaci, come quelli antiepilettici o i farmaci per la colite ulcerosa.
- Persone con malattie gastrointestinali o disturbi digestivi, come la malattia celiaca
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Esiste una dose massima?
Secondo le conoscenze scientifiche attuali, è possibile consumare il folato naturale in quantità illimitate. Tuttavia, la situazione è diversa per l'acido folico. L'Istituto Federale Tedesco per la Valutazione dei Rischi consiglia una dose massima giornaliera di 200 microgrammi per gli adulti sani. Per le donne in età fertile e per le donne in gravidanza nel primo trimestre, la dose massima giornaliera raccomandata è di 400 microgrammi.
Quali sono i sintomi della carenza di acido folico?
Il consumo di folato o acido folico al di sotto della dose giornaliera raccomandata non comporta necessariamente una carenza significativa. Tuttavia, se si mantiene costantemente un livello molto inferiore alla quantità necessaria, possono manifestarsi sintomi di carenza. I segni comuni di carenza di acido folico includono:
- Stanchezza e debolezza
- Irritabilità
- Dolori muscolari
- Disturbi del ritmo cardiaco
- Pelle pallida
- Problemi di concentrazione
- Dispnea
- Caduta dei capelli
- Gengive gonfie e mucosa orale irritata
La carenza di acido folico durante la gravidanza è particolarmente preoccupante. Un apporto insufficiente può compromettere la formazione e la divisione cellulare, mettendo a rischio lo sviluppo fetale. Numerosi studi hanno dimostrato che l'assunzione di acido folico prima e durante la gravidanza può ridurre il rischio di difetti del tubo neurale (come la spina bifida e le lesioni cerebrali).
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Riferimento:https://drinkag1.com/en-eu/blog/post/folat
